ASK Mesin Espresso dan Grinder kopi

[Cukiprut]

Karena jadi ojol orderan anyep banget. Jadi pengen banting stir. Ane mau buka kedai kopi kecil kecilan. mesin Espresso ama mesin grinder Yang recommended apa ya hu? Soalnya newbie di dunia perkopian. Budget 5 jt.

Terimakasih sebelumnya

 

[volzhier26]

Kalo menurut ane hu untuk skala kedai kecil sih mending pake rok presso hu. Dan untuk grider nya pake latina aja. Cuman kalo mau pake mesin esspresso saran ane pake saeco poemia atau boxr
Mesin espresso lumayan loh listrik nya dan budget untuk per cup, jadi silahkan perhitungkan.
Kalo menurut ane ente bisa buat espresso yang cukup baik atau bagus Tampa harus menggunakan autometic mesin. Pake manual kayak rok presso menurut ane cukup baik untuk menghasilkan krema pad kopi. Tinggal tergantung pada profile Beans, profile roasting terhadap homebland beens yang di gunakan dan penyeduhan yang baik.

 

[Cukiprut]

Kalo menurut ane hu untuk skala kedai kecil sih mending pake rok presso hu. Dan untuk grider nya pake latina aja. Cuman kalo mau pake mesin esspresso saran ane pake saeco poemia atau boxr
Mesin espresso lumayan loh listrik nya dan budget untuk per cup, jadi silahkan perhitungkan.
Kalo menurut ane ente bisa buat espresso yang cukup baik atau bagus Tampa harus menggunakan autometic mesin. Pake manual kayak rok presso menurut ane cukup baik untuk menghasilkan krema pad kopi. Tinggal tergantung pada profile Beans, profile roasting terhadap homebland beens yang di gunakan dan penyeduhan yang baik.

Terimakasih banget hu atas saran nya. Sempat kepikiran pake rokpresso. Tapi ane pikir pikir kasian yg nunggu terlalu lama. Nahh ini antara Boxr ama delonghi. Sama sama murah dan bagus sepertinya. Sekali lagi thanks berat hu...

 

[volzhier26]

Cuman kalo ane sih GK nyaranin Boxr sama delonghi untuk jadi alat kedai kopi. Emang ente mau buat kedai kopi yang bijimana hu? Apakah hanya kopi susu biasa atau menu komplit seperti latte, capuccino,longblack dll ?
Kalo emang cuman kopi susu mending pake rokpresso. Nanti esprresso nya di tampung ke botol khusus

 

[Cukiprut]

Cuman kalo ane sih GK nyaranin Boxr sama delonghi untuk jadi alat kedai kopi. Emang ente mau buat kedai kopi yang bijimana hu? Apakah hanya kopi susu biasa atau menu komplit seperti latte, capuccino,longblack dll ?
Kalo emang cuman kopi susu mending pake rokpresso. Nanti esprresso nya di tampung ke botol khusus

Iya sih terlalu ribet ya kalau kedai kecil pake capuccino, latte , Piccolo, dll. Kalo es kopi susu , pake Espresso nya gak fresh gpp hu?
Misalnya bikin Espresso yg banyak terus disimpan di botol gitu. Kalo ada yg beli tinggal nuangin. Ga masalah hu?

 

[volzhier26]

Iya sih terlalu ribet ya kalau kedai kecil pake capuccino, latte , Piccolo, dll. Kalo es kopi susu , pake Espresso nya gak fresh gpp hu?
Misalnya bikin Espresso yg banyak terus disimpan di botol gitu. Kalo ada yg beli tinggal nuangin. Ga masalah hu?

Ya menurut ane sih lebih bagus esprresso tersebut habis di proses langsung cuping. Dibandingkan di tampung dulu. Cuman rata rata kedai kopi sekarang banyak menggunakan metode penyimpanan esprresso pada wadah tertentu sih.

 

[Cukiprut]

Ya menurut ane sih lebih bagus esprresso tersebut habis di proses langsung cuping. Dibandingkan di tampung dulu. Cuman rata rata kedai kopi sekarang banyak menggunakan metode penyimpanan esprresso pada wadah tertentu sih.

ok hu terimakasih kasih banyak ilmunya

 

[sneperblack]

Kalo kedai ane pake rok preso di tampung di botol truper**re ... Jadi siang ngeshot dlu ... Tp rencana ane bulan depan mau beli gustino 688 hu ..

 

[krupuk12]

newbie ijin saran hu

se pengalaman gw klo untuk jualan mending ambil mesin espresso dan grinder yg emang untuk skala coffee shop alasan nya, kalo nanti ternyata kedai suhu ramai pengunjung mesin dan grinder bakal di geber terus-terus an klo suhu pake mesin yg skala rumahan kemungkinan mesin bakal gak stabil ketika di geber terus-terus an, hasil ekstrasi kopi nya gak stabil atau malah bisa-bisa jebol boiler nya (gw pernah ngalamin hal tersebut) malah akhirnya cost buat perbaikan mesin jadi lebih mahal.

klo untuk awal gw dulu pakai
Simonelli Oscar II + eureka mignon doserless lumayan buat geber masih ok. dipakai 3 tahun gak ada masalah sama sekali.
kelemahan simonelli oscar II karena cuma HX bukan double boiler jadi panas kurang stabil, gw akalain biasanya pake untuk steam susu dulu baru setelah itu buat ekstact espresso.

semoga membantu

 

[Cukiprut]

Kalo kedai ane pake rok preso di tampung di botol truper**re ... Jadi siang ngeshot dlu ... Tp rencana ane bulan depan mau beli gustino 688 hu ..

ditampung gitu rasa masih ok ga hu?

 

[Elm89]

ditampung gitu rasa masih ok ga hu?

Tergantung mau dibuag menu apa dulu, Hu. Kalau utk iced coffee sih masih aman, kok

 

[volzhier26]

newbie ijin saran hu

se pengalaman gw klo untuk jualan mending ambil mesin espresso dan grinder yg emang untuk skala coffee shop alasan nya, kalo nanti ternyata kedai suhu ramai pengunjung mesin dan grinder bakal di geber terus-terus an klo suhu pake mesin yg skala rumahan kemungkinan mesin bakal gak stabil ketika di geber terus-terus an, hasil ekstrasi kopi nya gak stabil atau malah bisa-bisa jebol boiler nya (gw pernah ngalamin hal tersebut) malah akhirnya cost buat perbaikan mesin jadi lebih mahal.

klo untuk awal gw dulu pakai
Simonelli Oscar II + eureka mignon doserless lumayan buat geber masih ok. dipakai 3 tahun gak ada masalah sama sekali.
kelemahan simonelli oscar II karena cuma HX bukan double boiler jadi panas kurang stabil, gw akalain biasanya pake untuk steam susu dulu baru setelah itu buat ekstact espresso.

semoga membantu

Masalah nya suhu yg buat thread budget 5jt hu. Kalo ane untuk punya duit ke lebih sarankan nyaranin mesin VBM Lolo atau GK la pavoni deh yg agak lebih murah tp hasil nya mantul.

 

[Princy123]

Ane bantu sharing... ane juga berkutat di dunia kopi. Kebetulan punya beberapa coffee shop, roastery, trader green beans dan sering di minta jd pembicara di beberapa seminar dan kampus mengenai industri kopi khusus nya coffee shop.

Berdasarkan pengalaman dan research ane.
Saat ini yg lagi banyak peminat nya adalah es kopi susu dan manual brew (V60 n Aeropress).
Sarah ane dengan budget segitu, lebih baik jgn main yg menu nya espresso-based, cukup manual aja.

Untuk es kopi susu pake mokapot, bialetti yg 1.1L bisa buat 18-20 cup kopi.
Manual nya cukup V60, Aeropress dan Vietnam drip. Untuk grinder nya bs pake Latina. Ane rasa dengan budget 5jt, cukup untuk beli peralatan tersebut (di luar tempat dan furniture)

 

[Cukiprut]

newbie ijin saran hu

se pengalaman gw klo untuk jualan mending ambil mesin espresso dan grinder yg emang untuk skala coffee shop alasan nya, kalo nanti ternyata kedai suhu ramai pengunjung mesin dan grinder bakal di geber terus-terus an klo suhu pake mesin yg skala rumahan kemungkinan mesin bakal gak stabil ketika di geber terus-terus an, hasil ekstrasi kopi nya gak stabil atau malah bisa-bisa jebol boiler nya (gw pernah ngalamin hal tersebut) malah akhirnya cost buat perbaikan mesin jadi lebih mahal.

klo untuk awal gw dulu pakai
Simonelli Oscar II + eureka mignon doserless lumayan buat geber masih ok. dipakai 3 tahun gak ada masalah sama sekali.
kelemahan simonelli oscar II karena cuma HX bukan double boiler jadi panas kurang stabil, gw akalain biasanya pake untuk steam susu dulu baru setelah itu buat ekstact espresso.

semoga membantu

simonelli emank mantap hu, harga 18 jt keatas. hahaha.. terimakasih masukan nya hu

 

[pikachuuk]

Nyimak juragan kedai kopi di sini, kalo butuh biji kopi bisa pm ane suhu sapa tau bisa bantu suplay saya dari tanah sumatra suhu..

 

[Cukiprut]

Nyimak juragan kedai kopi di sini, kalo butuh biji kopi bisa pm ane suhu sapa tau bisa bantu suplay saya dari tanah sumatra suhu..

share aja om dimari kopi apa aja

 

[RickyD1209]

Ane baru berkecimpung di dunia kopi.
Budget 5juta itu utk keseluruhan gan?
Klo iya, bagus cari tambahan dulu gan, krn budget 5juta gak akan cukup.
Ane beli peralatan manual aja udah mau 8juta (rokpress, grinder, steamer). Belum sm tmpt.

Kalo ente main di rumah sendiri, budget 5juta mgkn masih bisa, dgn catatan gak main menu espresso based.
Purely manual brew. Itu masih bisa.
Tp kalo mau main espresso based, minimum ente siapin budget estimated di angka 15juta. Itu utk mengakomodasi semua peralatan dan perlengkapan serta bahan baku.

CMIIW

 

[iRiverJr]

ada mesin + grinder seharga 5jutaan : Krups
tapi tidak saya sarankan untuk komersial karena tipe nya hanya Single Boiler

kalau untuk komersial butuh modal yang lebih tinggi lagi dan untuk mesin paling standar untuk ukuran komersial
saya sarankan untuk memilih mesin Nouva Simonelli Oscar, & untuk mesin grinder, boleh Eureka